Doktoritöö: enamikul Eesti poodides müüdavast linnulihast leiti nakkushaigusi põhjustavaid baktereid

Campylobacter spp. ja Listeria monocytogenes – need on kaks bakterit, mis põhjustavad inimestel zoonoose ehk nakatavad inimesi loomade nakkushaigustega. Maaülikoolis kaitstud doktoritöö jaoks tehtud uuringu tulemused näitavad, et Eestis toodetud ja Eestisse imporditud linnuliha on nende kahe bakteriga saastunud.

Vahendab ERR Novaator

„Termofiilsed kampülobakterid on paljudes maades ühed põhilised inimese bakteriaalse mao-peensoolepõletiku põhjustajad ja Euroopa Liidu riikides on kampülobakterioos jätkuvalt kõige sagedamini esinev zoonoos,“ rääkis doktoritöö autor Kristi Praakle.

Listerioos on nakkushaigus, mille kutsub esile bakter Listeria monocytogenes ja mis ohustab eelkõige immuunpuudulikkusega inimesi. Inimesed haigestuvad, kui tarbivad linnuliha, mis on nakatunud kampülobakteri või listeeriabakteriga (Campylobacter spp.) või listeeriabakteriga (L. monocytogenes).

Linnud võivad olla kampülobakterite ja listeeriate asümptomaatilised kandjad ehk neil ei esine selle bakteri tekitatud nakkuse haigusnähte.

Loe edasi siit