Teadlased esitlesid planeedi päästmiseks sobivat toidusedelit

 (29)
Taimetoidumess
TaimetoidumessFoto: Madis Veltman

Ühtaegu planeedi kasvava elanikkonna ära toitmiseks ja Maa ökosüsteemide säilitamiseks on inimeste toidusedeli radikaalselt muutmine möödapääsmatu, järeldab 37 teadlasest koosnev rahvusvaheline töörühm.

Maailmas tervikuna peaks vähenema tarbitava liha hulk poole võrra, tarbitavate taimsete valkude ja köögiviljade hulk aga kahekordistuma. Nädalas võiks soovituste kohaselt süüa punast liha seega vaid sada grammi. See vastab näiteks keskmist mõõtu burgerile. Kala või linnuliha võib süüa kaks korda rohkem ehk umbes 200 grammi.

Võrdlusena söödi Eestis 2017. aastal sea- ning veise- ja lambaliha peaaegu 54 kilogrammi. Sõltuvalt täpsest piirkonnast erineb jõupingutuste ulatus seega märkimisväärselt. Eurooplased tervikuna peaksid vähendama söödava loomaliha hulka 77 protsenti ja sööma 15 korda rohkem pähkleid ja seemneid, et anda kliimamuutuste pehmendamiseks oma õiglane panus.

Loe edasi ERR-i teadusportaalist Novaator!