Kanasupiga kõrge vererõhu vastu

Jaapani teadlased tegid kindlaks, et vanast heast kanasupist võib olla abi võitluses kõrge vererõhu vastu.

Varasematest uuringutest on teada, et kanarind sisaldab kollageeni, mis mõjub samamoodi nagu ACE- inhibiitorid (vererõhku langetavad ravimid).

Paraku sisaldab kanarind kollageeni nii väikeses koguses, et sellest ei piisa kõrge vererõhu vastaste toidu- või meditsiiniproduktide väljatöötamiseks, vahendab ScienceDaily ajakirjas Journal of Agricultural and Food Chemistry avaldatud artiklit.

Küll aga on teadlaste väitel paremaks proteiinide allikaks kanakintsud ja -koivad, mida muuseas näiteks USA eriti söömisväärseks ei peeta.

Uuringu autorid testisid, kas kanajalgadest pärit kollageen mõjub samamoodi nagu ACE-inhibiitorid. Nad identifitseerisid kollageenis neli erinevat proteiini, millel oli sama mõju nagu ACE-inhibiitoritel.

Rottide peal katsetatuna suutsid need proteiinid märkimisväärselt ja pikaajaliselt vererõhku langetada, kinnitavad teadlased.