Veinilembesed on herilastele tänu võlgu

 (1)
Veinilembesed on herilastele tänu võlgu
Foto: DELFI

Leiva, veini ja õlle tegemiseks vajalikke pärmseeni levitavad herilased, näitasid Firenze ülikooli teadlased Irene Stefanini ja Leonardo Dapporto. Pagaripärmi (Saccharomyces cerevisiae) kasutab inimene ligi 9000 aastat. Kust see liik inimese juurde sattus, pole täpselt teada.

Looduses võib pärmseeni leida küpsenud marjadelt ja puuviljadelt. Talveks tunduvad pärmid kusagile kaduvat. Stefanini ja Dapporto kahtlustasid, et seened võivad talve üleelamiseks saada abi putukatelt, vahendab Novaator.

Kõige paremini tundusid sobivat herilased. Need putukad söövad marju ja puuvilju. Lisaks sobib nende elutsükkel pärmidele karmi aastaaja üleelamiseks: viljastatud emasherilased talvituvad ja säilitavad oma kõhus sügisel söödud toitu, mida nad hakkavad kevadel vastsetele andma.

Uurijad püüdsid erinevatel aastaaegadel vapsikuid, meemesilasi ja kärjeherilasi ning uurisid nende kõhus leiduvaid pärme.

Herilaste soolestikus elutses erinevaid pärmseeni ja pagaripärmi tüvesid leidus seal ligi paarkümmend.

Loe edasi Novaatorist!