Uuring: kui palju vitamiinid tegelikult vitamiine sisaldavad

Tartu Ülikooli proviisoriõppe tudeng Maarja Vokk uuris toidulisandeid, täpsemalt vitamiinipreparaate, et saada teada, kui palju neis tegelikult vitamiine on.

Vahendavad ERR teadusuudised

Selgus, et enamasti on vitamiinide kontsentratsioon toidulisandites kõrgem kui pakendil märgitud oli. Lisaks uuris Vokk, kuidas erinevad säilitamistingimused mõjutavad vitamiinide säilimist preparaatides. Tuli välja, et vitamiinid säilisid nii avatult külmkapis kui ka varem avamata toatemperatuuril säilitades 10 kuu jooksul üsna hästi.

Tegu oli mitmes mõttes innovaatilise uurimistööga, sest kuna instituudis ei ole selle teemaga varem tegeletud, tuli ka metoodika selleks välja töötada, selgitas Vokk.
Loe edasi ERR-ist