Teadlased: õun on seniarvatust kasulikum

Teadlased analüüsisid õunte, virsikute ja nektariinide omadusi ning avastasid, et need puuviljad sisaldavad seniarvatust rohkem antioksüdante.

Norwichi toidu-uuringute instituudi rahvusvaheline teadlasterühm leidis, et polüfenoolide tase puuviljades osutus viis korda kõrgemaks, kui seni arvati, vahendab Daily Telegraph.

"Inimorganismis kääritavad käärsoolebakterid need ühendid ainevahetuse produktideks, mis võivad toetada näiteks antioksüdatiivseid protsesse," ütleb doktor Paul Kroon.

Uuringus, mis ilmus ajakirjas Journal of Agricultural and Food Chemistry, juhitakse tähelepanu, et polüfenoolid kuuluvad tervisliku toitumise juurde.

Polüfenoolid on aitavad vähendada südamehaiguste ja vähi riski ning on antioksüdantidena kümme korda efektiivsemad kui C- ja E-vitamiin.

Hiljuti avastasid USA teadlased, et polüfenoole sisaldab ka popkorn.