06.09.2011, 17:53
Teadlased koostasid esimese imetaja maitsmismeelte kaardi
Columbia ülikooli teadlased on nende endi sõnul hiire näitel kinnitanud, et sarnaselt keele maitsmisnäsadele on ka aju maitsmiskeskuses magusa, hapu, soolase, mõru ja umami (hõrgu) maitse tajumisele spetsialiseerunud erinevad neuronigrupid.
Kõikidest meeltest on ilmselt maitsmismeel ellujäämiseks üks hädavajalikemaid. Mil magus maitse vihjab energiarikkale toidule, annab soolakas ja umami märku teistest inimkehale hädavajalikest ühenditest nagu aminohapped ning elektrolüüdid.
Hapu võib viidata mürgistele ainetele. Hoolimata sellest on aju maitsmiskeskuse poolt kontrollitavad protsessid teiste keskuste omadega veidi hägusemaks, vahendavad ERR Teadusuudised.
Teadlaste hulgas laialt levinuima vaatenurga kohaselt on ajurakud maitmiskeskuses eelhäälestatud tajuma võimalikult paljusid maitseid.
Jälgi Forte uudiseid ka Twitteris!