Mis teeb lapsed paksuks?
Ülekaalulised lapsed vanuses 6–18 eluaastat tundsid viit eri maitset ära väiksema täpsusega kui nende tervislikumas kaalukategoorias eakaaslased, vahendab The Daily Telegraph.
Ajakirjas Archives of Disease in Childhood ilmunud uurimuse raames leiti, et ülekaalulised lapsed suutsid märkimisväärselt väiksema tõenäosusega korrektselt eristada eraldiseisvaid maitsetajusid, eriti soolast, umamit (hõrku) ja kibedat ehk mõru maitset.
Samuti hindasid nad magusaid maitseid palju vähem intensiivseteks kui teised lapsed.
Varasemad uuringud annavad mõista, et maitsete parem eristamisvõime võib aidata kahandada päevas manustatava toidu hulka, kuna siis piisaks sama tugeva maitsetaju saavutamiseks väiksemast kogusest.
Saksa teadlaste läbi viidud uurimus võrdles 99 ülekaalulist last 94 normaalkaalulisega.
Lastele anti filterpaberist "maitsmisribad", millest osale oli kantud eri kontsentratsioonides viit põhimaitset, osale mitte. Maitsmisribad asetati laste keelele ja neil paluti maitse tuvastada.
Autorid avastasid lisaks, et tüdrukud ja vanemaealised lapsed said maitsete õige tuvastamisega paremini hakkama.
Jälgi Forte uudiseid ka Twitteris!