Proovisin maailma esimeses laboriliha restoranis kanaburgerit. Maitses nagu kana!

Geneetika doktorikraadi olemasolu pole tavaliselt asi, mida peakokkadelt nõutakse. Ent selles köögis tegutseb mees, kes ei küpseta teile üksnes kanaburgerit, vaid tegi ka ise liha valmis. “Sellise burgeri kasvatamine võtab kaks-kolm päeva,” seletab Tomer Halevy samal ajal, kui ta punaseid sibulaid, jääsalatit ja avokaadot hakib. Seejärel asub ta haamerdama ja leivapuruga paneerima midagi, mis näeb välja nagu õhuke tükk toorest kana.