Plaksmais sisaldab rohkem teatud antioksüdante kui puu- ja juurviljad

Teadlaste sõnul leidub plaksmaisis elik popkornis rohkem tervislikke antioksüdante nimega polüfenoolid kui puu- ja köögiviljades. Polüfenoolid, mida tavalises vees leidub kõigest neli protsenti, moodustavad puu- ja juurviljades olevast veest 90 protsenti.

Nüüd on aga teadlased avastanud, et veelgi hulgalisemalt leidub seda kasulikku antioksüdanti popkorni kestades, mis lisaks on veel ka kiudaineterikkad, vahendab ERR Teadus.

USA teadlaste sõnul võiks popkorn olla ideaalne suupiste. See on ainus vahepala, mis sisaldab sada protsenti töötlemata täisteravilja. Kui teistes toitudes olev teravili töödeldakse ja lahjendatakse teiste koostisosadega, siis pakub üks portsjon popkorni umbes 70 protsenti inimese päevasest täistera vajadusest.

Võrreldes värskete puuviljadega esinem polüfenooli rohkem ka kuivatatud puuviljades.

Loe edasi ERR Teadusest!

Ingliskeelne originaallugu

Jälgi Forte uudiseid ka Twitteris!