Munakoore tekkeprotsess sai teadlastele selgemaks

Kumb oli enne: kas kana või muna? Teadlased ei oska endiselt sellele küsimusele pädevat vastust anda, kuid nüüd on olemas teave selle kohta, kuidas tekib munakoor.

Ajakirja Angewandte Chemie International Edition selle kuu numbris ilmuv artikkel toob sellesse probleemi selgust. Nimelt mängib muna tekkeprotsessis katalüsaatori rolli valk OC-17, vahendab Novaator.

Teadlased kasutasid protsessi kirjeldamiseks arvutisimulatsiooni. Munakoor koosneb peamiselt kaltsiumkarbonaadist.

Koore tahkes osas leiduv valk OC-17 haarab enda külge kaltsiumkarbonaadi mikroskoopilisi osakesi, moodustades tuuma, mille ümber kaltsiumkarbobaat saab hakata kristalliseeruma.

Kui valgu abil moodustunud tuum on kasvanud piisavalt suureks, ei suuda valk sellest enam kinni hoida ning vabastab tuuma oma haardest, et haarata taas uued mikroskoopilised osakesed, millest hakkab arenema uus tuum.

Ahelreaktsioon jätkub seni kuni munakoor on valmis. Uurimisrühma sõnul saab munakoore puhul toimuva protsessi tundmine kasvatada samasuguseid kristalle, mida tulevikus võib kasutada kvantarrvutite või ülijuhtivate materjalide loomiseks.