Toronto ülikooli professori Venket Rao sõnul
omastab organism töödeldud tomatist lükopiini
kiiremini.
Lükopiin on küllastumata atsükliline süsivesinik, mis annab tomatile punase värvuse.
Potsdamis asuva Saksa Toiduinstituudi teadlane Andrea Dittrich selgitas, et just rohke lükopiini omastamine vähendab vähki haigestumise riski miinimumini.
