NB! Kommentaarid on avaldatud lugejate poolt. Kommentaare ei toimetata. Nende sisu ei pruugi ühtida toimetuse seisukohtadega. Kui märkad sobimatut postitust, teavita sellest moderaatoreid vajutades linki "Sobimatu"!
Järjesta: Vanemad Uuemad Parimad
Anonüümne kommentaar
01.06.2018 14:22
See kommentaar on sisestatud anonüümse kasutaja "nämm" poolt ja on seetõttu nähtav ainult anonüümsete kommentaaride kaustas
01.06.2018 14:51
Süldi keetmine ja söömine kanti vaimse häire nimistusse??
01.06.2018 15:10
Minu ema oil tasemel . Retsept ?
01.06.2018 16:00
Paistab et see on rohkem Rahvakultuurituse Keskus!Täna on juba 01.06.2018a.
Vastuseid oodatakse kuni jaanuar 2018a,nii on kirjas?
01.06.2018 16:22
Ongi tagumine aeg õppida õiget sülti keetma. Sült pole liha zelatiini lahuses (see on liha tarretises) ega seajalgadest läbipaistmatu ollus.Paljud oskused on kaotsi läinud , tore kui mõnigi alles jääb.
    01.06.2018 23:56
    Jah. See on nagu siin, mõned ajad tagasi, ostsin Rakvere süldi. Hea hind ja süldi isu - mis teha. Süües saabus tõdemus, et süldiks oli keedetud õnnelik siga - ta oli surnud vanadussurma. Nii kuiva ja närimatut liha ma pole kunagi saanud. Mitte sealihasült, vaid saepurusült, mis oli üle valatud tarretisega.
    Aga vanaema, kuigi ta polnud mingi kokandusguru, suutis alati süldi selliseks teha, et praeguse poesüldiga võrreldes oleks ta mitut Michelini tärni väärt. Ta viitsis nokkida ja tükeldada ja keeta seda liha niikaua, kuni see tõesti oli sült mis sült.
    Ise olen ka viimasel ajal proovinud läheneda toidu tegemisele/maitsestamisele vanaema moel: ei mingeid keerulisi (valmis)maitseaineid. Sool, pipar ja ülejäänud omast aiast. Ja maitseb paganama hästi! Õiged võtted aitavad liha maitsel paremini esile tulla.
01.06.2018 18:07
Mida on süldis vaimset? Vana hädatoit, mida tehti, kuna oli vaja ka seapea ja -jalad söögiks teha. Kandke siis juba eesti talupoegadele mõisatallis soolatud kasevitstega peksaandmine ka pärandi nimekirja. Vanasti õeldi, et mõnele tuleb aru p....st pähe peksta
01.06.2018 23:34
Vaimne sült. Miks valiti rahvusloomaks hunt? Selle ja ühiskonna
käitumise järgi sobiks rahvusloomaks ideaalselt SÜLT
01.06.2018 23:36
Tahaks näha seda armaadat kes valib rahvus SÜLTI. See oli kindlasti tõsine ja kurnav töö.
02.06.2018 08:05
Mulle maitseb ka väga sült- eriti hea on sinna kõrvale võtta heeringat hapukoorega, lisada natuke aiast korjatud tilli ja rohelist sibulat juurde, nämm 😊 kui natuke vaeva näha, võib heeringa asendada ahjukartuliga, mis teeb isu veel suuremaks.... Poesüldist meeldib Rannarootsi oma, see on ka hea hinna-kvaliteediga 😉
03.06.2018 10:18
Tundub, et natuke napakas... vaimse kultuuri alla topitakse toit. Toit saab olla ainult rahvuspärand ehk rahvustoit. Kultuur on vaimne, looming, traditsioonid, rituaalid jms...
Jäta kommentaar
Oled sisse logimist nõudvas kommentaariumis, anonüümseks kommenteerimiseks vajuta siia
või kommenteeri anonüümselt
Postitades kommentaari nõustud reeglitega